Lammfile med zucchinipure och rostad paprikasås



Rostad patrikasås:
4 röda parikor
3-4 msk passerad tomat
2 msk olivolja
1 tsk koriander
0,5 msk spiskummin
1 krm kanel
torkad chili
vitvinsvinäger
1 dl kycklingfond
salt
peppar
citron

Rosta paprikorna i ugn, ta bort skalet, hacka och koka ihop alla ingredienser tills du fått en bra konsistens. Purea med en mixerstav. Smaka av med salt, peppar och lite citron. Klart.